Pečené slivky v škoricovom cestíčku

Rúru predhrejeme na 180st. Do misy vysypeme múku, pridáme studené maslo nakrájané na kocky, škoricu, cukor a soľ a veľmi rýchlo vytvarujeme guľku cesta. Položíme ju na 15 min. do mrazničky. Zatiaľ, čo cesto odpočíva si nakrájame slivky na polovičky a odstránime z nich kôstky.

Plech si vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyberieme z mrazničky, na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na čo najtenšiu placku a vykrajujeme pohárom kolieska.

Každú slivkovú polovičku prikryjeme cestom a poprepichujeme vidličkou, aby mal odkiaľ unikať vzduch. Potrieme rozmiešaným vajíčkom, vložíme do rúry a pečieme približne 25 až 30 minút.

Ak poklepete po ceste a cítite, že stvrdlo a vydáva klopkajúci zvuk, máte hotovo! Vyberieme plech, necháme odpočinúť asi 2 minúty a potom sa snažíme opatrne slivky otočiť a ešte za horúca do nich nasypať 1/2 ČL kokosového cukru, aby sa krásne roztopil a dodal karamelovú príchuť. Potom už len podávame.