Cícerové cestoviny s omáčkou zo sušených paradajok
Cestoviny sú vyrobené z cícerovej múky. Sú teda bezlepkové. Skombinovala som ich s omáčkou zo sušených paradajok a slaným syrom. Ideálne zdravé jedlo na obed, na večeru, vďaka absencii lepku je ľahšie stráviteľné.
Cícer obsahuje bielkoviny a je tiež bohatý na balastné látky, ktoré pomáhajú tráveniu. Nepatrí medzi najmenej kalorické strukoviny, na 100g obsahuje 300 kca, no má iné benefity. Obsahuje vitamín A, B, C a E. Navyše je bohatý na esenciálne aminokyseliny, lyzín a treonín, ktoré telo potrebuje na vytvorenie bielkovín. Okrem toho sa bobuľky môžu pýšiť železom, zinkom a horčíkom. Rozhodne sa s cícerom kamaráťte. A keď nemáte radi samotné bobuľky, vyskúšajte aspoň tieto moje cestoviny.
Cícerové cestoviny s omáčkou zo sušených paradajok
Počet porcií:
2 porcie Čas prípravy: 20 minút Náročnosť: 1 (zo 4)
Ingrediencie
150g cícerových cestovín
Na omáčku
6 väčších plátov sušených paradajok naložených v olivovom oleji
100ml kokosového mlieka napr. od Provamel alebo Alpro
1 strúčik cesnaku
1ČL oregána
soľ podľa chuti a potreby
1ČL trstinového cukru nerafinovaného
Na posypanie
bylinky ideálne bazalka, môže byť aj vňať, koriander, pažítka, čo preferujete....
trošku fety alebo iného druhu slaného syra
Postup prípravy
Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Scedíme ich, ale nechajme si bokom trošku vody - aspoň 200ml pre istotu.
Sušené paradajky, kokosové mlieko, cesnak, oregáno, soľ a cukor rozmixujeme - kľudne aj ponorným mixérom na jemnú omáčku, ja som mixovala vo Vitamixe - len som robila dvojnásobnú porciu.... lebo tak málo mi Vitamix neumixuje :). Ak sa vám omáčka bude zdať hustá, kľudne pridajte trošku vody z cestovín.
Omáčku vylejeme na panvicu a prevaríme ju, ak sa nám zredukuje, pridáme ešte vodu z cestovín. Do omáčky pridáme uvarené cestoviny, poriadne premiešame. Naservírujeme ich do misky, posypeme fetou a bylinkami a raz dva spapáme. Bašta to je!!!
Ak by vás zaujímala miska na fotke, je 100% prírodná kokosová a objednala som si ju z e-shopu www.eatgreen.eco.
Raňajkové kaše
Vyberte si zdravú raňajkovú kašu pre ráno plné energie.